转贴: (征文02号) 过年　作者: JENNIFER XIE 谢斌红 - 渥太华北京 Ottawa Beijing

去国一十八载，脑海里的过年依然是儿时的印象。那时天很蓝，也很冷，好像只有过年才会有新衣服穿，有的孩子憋不住年前悄悄的把新衣服穿上，在同伴前走来走去，女孩子的新头花与发卡在冬日的阳光下一闪一闪的，彼此交换着手里的糖果，男孩们则比试着手里的鞭炮，红的绿的，长的短的，手里举着香，一个一个的点着，放着，空气里弥漫着火药的味道，还有家家的饭菜香。

年夜饭是大事，从中午开始，楼道里开始飘扬着锅碗瓢盆的交响曲，油烟大的不得不打开房门，味道窜出来，引的正好路过的人一声赞。

因家里是南方的缘故，老妈每年必做春卷，把面用水稀释后，用筷子使劲搅，必须达到几乎成面筋的程度，抓在手里欲滴不滴。这个过程真是个体力活，近一个小时的功夫，让幼时的我极其痛恨。最喜欢的是下个步奏，摊春卷皮，如同摊煎饼，在微热的饼撑上画个圆，手要快，铺的面不可太多，因为皮要薄，包上馅后，炸出的春卷才会脆。还有八宝饭，一层糯米，一层豆沙，再一层糯米，上面铺面红红绿绿的什锦果谱与核桃，摸上一点点猪油，上锅蒸。这是饭后的甜点和年初一的早餐。再后来，市面上有了春卷皮卖，有了江南采芝斋的桂花糖年糕，有了央视的春晚，有了地坛的庙会，有了许多许多。也消失了许多许多。