老村长如何种大蒜

老村长

大蒜是大多数中国人喜欢的食物。在渥村的朋友们凡是有条件，都想尝试自己种些大蒜。其实，种大蒜很简单，人人都可以种。以下就和大家分享一下种大蒜的方法。

首先，是选择大蒜种子。 最好是选择本地当年收获的新蒜做种子，因为这新蒜都是常温阴干储存。这些新蒜可以在八月份的大蒜节或大蒜农场买到，一些专门卖本地蔬菜和小菜店在秋天时也卖当年新蒜。一些大的菜店卖的进口大蒜也可以做蒜种，但是不能确定这些蒜是否是当年新蒜，另外一点不知道这些大蒜是如何储存的。如果大蒜经过长期的低温储存，种出的蒜容易形成二次生长，影响新蒜质量。

其次，是种植时间的选择。在渥村种大蒜的时间一般在感恩节和老兵节之间。但也有种说法，上冻之前种都可以。大蒜喜肥，种前要在土壤里施适量有机肥。种大蒜时，如果地不是很多，可以密植，行距、株距各四寸，但要错开；如果地不紧张可以株距四寸、行距九寸。种植深度两寸。种时蒜瓣背荠南北向，这样叶子会东西向展开，利于光合作用。如果有条件，下雪前最好用一到两寸碎草盖上。

大蒜也可以在春天种。正常的春蒜的播种期是在土壤开始解冻时，过晚则容易形成独头蒜。正常大蒜栽培必须通过低温春化才能发育为有蒜瓣的蒜，若种蒜播种前或播种后未能进行低温春化，即使处于长日照条件下，只能形成无薹的分瓣蒜或独头蒜。另外，缩短营养生长阶段，推迟播种时间，也可以收获独头蒜。农谚说，“种蒜不出九，出九长独头”。就是说秋播大蒜过了阴历九月易长成独头蒜。因此可比常规种蒜晚20～30天播种，使营养生长时间短，叶片较少，制造营养物质不足，从而刺激顶芽直接膨大而形成独头蒜。大家如果对此感兴趣，可以一试。

第三，大蒜的田间管理。第二年春天化冻后将碎草搂开。在大蒜生长期间适量浇水，防止干旱。在六月中旬左右大蒜开始出蒜薹，一定要在蒜薹长大，并还在其处于弯曲的时候将蒜薹拔掉。如果等蒜薹长直了再拔，会影响蒜瓣的生长。拔掉蒜薹后，所有的养分都集中在蒜瓣生长上。

第四，大蒜的收获与储存。大蒜生长到一定程度后，叶子会从下至上开始干枯。当干枯六到八个叶子时，大蒜就成熟，可以收获了。收获时把大蒜连叶带蒜头一起收获，并将其编成大蒜辫子，将其挂在阴凉通风处即可。注意，蒜头和茎叶在一起，大蒜容易储存。如果准备继续种大蒜，就挑选一些个头大的蒜头做种子，其他的就可以上餐桌啦。